本来は、鶏中華を頂きに参ったのですが、ついこのポップに釣られて変更。
書かれてるように、
麺は多加水の手もみ麺で中細の平打ちです。
ぷりぷりつるつる～ぴちょん♪
冷水でしっかり〆られコシの強い麺でした。
ただ、半ば辺りから麺がくっつき始めて団子状態になりとても掬いにくかったので、卓上の冷水を丼に入れほぐしました。
これはいいかもd(^^)o
つけスープはお蕎麦のお猪口で出てきました。
冷し中華の様な胡麻香る甘酸っぱいお味。
ですが、鶏の出汁で円やかさは出てます。
ただ、和風だしというのがくせもの。
私の苦手なあのかおり…かな。
それといつもの高菜豚めし。
量を減らして頂くのを忘れて完食ならず…すみません。
麺といいつけスープといい好きなお味だったのですが、
和風だしはひと手間欲しいところかな。
でも店主さん、テキパキしてて愛想もいいので好きなお店の1軒です。
ご馳走さまでした。
