煮魚は得意な料理の一つです。
■サバの味噌煮
臭みを取る為一度茹でてます。
水・酒で一度沸騰させ生姜の薄切り、砂糖・みりん・味噌・醤油でことこと煮る。
サバは味がしみ込みにくいので大体のところで器に取り、鍋の味噌ダレを強火沸騰させ照りが出るまで煮詰めサバにかける。
少々濃い目の味噌ダレにしてそれを絡めるように食べます。
とても美味しく仕上がりました。
■寒じめちぢみほうれん草のお浸し
ちぢみほうれん草は肉厚です。
■鶏そぼろご飯
みそ汁も添えて美味しく出来ました。
お粗末様でした。
■サバの味噌煮
臭みを取る為一度茹でてます。
水・酒で一度沸騰させ生姜の薄切り、砂糖・みりん・味噌・醤油でことこと煮る。
サバは味がしみ込みにくいので大体のところで器に取り、鍋の味噌ダレを強火沸騰させ照りが出るまで煮詰めサバにかける。
少々濃い目の味噌ダレにしてそれを絡めるように食べます。
とても美味しく仕上がりました。
■寒じめちぢみほうれん草のお浸し
ちぢみほうれん草は肉厚です。
■鶏そぼろご飯
みそ汁も添えて美味しく出来ました。
お粗末様でした。
