++ ぬか漬けな日々… ++

気になるラーメンがあるので行って参りました。

磐田にある「すし天やまだ」さん。






創作天ぷら・すし居酒屋のようです。
が、
平日のお昼にしか提供されない鯛だしのラーメンが食べたくて。





メニューです。



鯛パイタン、気になりますよね～。
それ+ミニ海鮮漬け丼を頼みました。

先にミニ海鮮漬け丼が来ました。





おお～
いろいろな海鮮が乗ってます。





今が旬のホタルイカも♪
漬けは醤油ダレとごま油。
これににんにくか生姜が加われば大分のりゅうきゅうです。
美味しいのでパクパクいけます。





いよいよお待ちかねの鯛パイタンラーメン着丼。
因みに塩かしょうゆを選べますがわたくしは塩を。





こちらもいろんな具材が乗ってます！





まずはスープ。
白濁してとろみがあります。
ん？
鯛も香るのですが、すすった時に酒粕？酒麹の様な香が前面に突き出てきます。
後に調べたらお店のインスタに酒かすと書かれてました。
脂は少な目でとろみがある割にはさっぱりといけます。
う～ん…こんなラーメンスープは飲んだことがない。
いろいろ研究されてますね(๑•̀ᴗ- )✩





麺。
角々しくなくつるつる～と喉越しのよい麺でした。





この自家製の生姜ジャンがよい仕事をしてくれます。
これだけでも美味しい(＠⌒～⌒＠)





このチャーシューがめちゃうま！





他にもかまぼこや鳴門、メンマに煮卵にあおさ…梅干しのはちみつ漬け。他にも入ってたかも。
具材だけでも楽しめるすし天やまださんの鯛パイタンラーメン。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。


次回は清湯スープを食べようかな♪

【すし天やまだ】
所在地：〒438-0056 静岡県磐田市小島７７９
電話： 0538-32-5359
営業時間：ラーメンランチ(火曜~金曜) 11：00~13:30(L.O.13:00) 　　夜営業(火曜~日曜) 17:00~22:00(L.O.21:30)
定休日：月曜日(月1回不定休あり)
駐車場：一杯停められます。