この日はちょっと頑張って作った夕食です。
■大根と鶏肉の炊き合わせ
煮物の大根は必ず面取りと断面に十次の切れ目を入れて煮崩れを防ぐのと味を沁み込ませます。
大根がちょっと硬くてイマイチでした。
■スナップエンドウとエリンギのガーリックソテー
スナップエンドウは下茹でし筋取り。
エリンギ・マッシュルーム・椎茸類と一緒にオリーブオイルで炒め、赤唐辛子とコピ塩で味付。
■レタスとリンゴのサラダ
黒胡椒とコピ塩、オリーブオイルと粉チーズをかけて食べました。
■みそ汁
青さと豆腐と揚げのみそ汁です。
そして、
東京で買って帰ったこちら。
■味噌なんばん
お粗末様でした。
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■大根と鶏肉の炊き合わせ
煮物の大根は必ず面取りと断面に十次の切れ目を入れて煮崩れを防ぐのと味を沁み込ませます。
大根がちょっと硬くてイマイチでした。
■スナップエンドウとエリンギのガーリックソテー
スナップエンドウは下茹でし筋取り。
エリンギ・マッシュルーム・椎茸類と一緒にオリーブオイルで炒め、赤唐辛子とコピ塩で味付。
■レタスとリンゴのサラダ
黒胡椒とコピ塩、オリーブオイルと粉チーズをかけて食べました。
■みそ汁
青さと豆腐と揚げのみそ汁です。
そして、
東京で買って帰ったこちら。
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お粗末様でした。
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