先日、
かつさとでメリ１人だけカツカレーを食べ、
ちょっと後ろめたさを感じ…(笑)
ってことでチキンかつです。
・大葉とチーズ入りのチキンかつ
鶏の胸肉使用。
肉は柔らかくなるように、そして火が通り易い様に包丁の背で叩き、
所々穴を開ける。
観音開きにし、塩・こしょう。
大葉とチーズを乗せて肉の継ぎ目に小麦粉を塗って閉じる。
後は普通に小麦粉→卵液→パン粉を付け揚げます。
・シラスの大根おろし
大葉を乗せて。
・カボチャとエリンギのみそ汁
かつさとでメリ１人だけカツカレーを食べ、
ちょっと後ろめたさを感じ…(笑)
ってことでチキンかつです。
・大葉とチーズ入りのチキンかつ
鶏の胸肉使用。
肉は柔らかくなるように、そして火が通り易い様に包丁の背で叩き、
所々穴を開ける。
観音開きにし、塩・こしょう。
大葉とチーズを乗せて肉の継ぎ目に小麦粉を塗って閉じる。
後は普通に小麦粉→卵液→パン粉を付け揚げます。
・シラスの大根おろし
大葉を乗せて。
・カボチャとエリンギのみそ汁
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