++ ぬか漬けな日々… ++

この日はチキンのカツレツ風料理。





肉ゃBUTCHER SHOP 298さんで母に勧められたブランド鶏、華味鳥を購入。
これが美味しいんですわ！((o(*>ω<*)o))





華味鳥のもも肉一枚を塩・こしょうで下味を付けて油でじっくり皮目を焼きます。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして中まで火を通します。






ガーリックやコピ塩・粉チーズを混ぜた香草パン粉を作りフライパンでじっくり炒ります。
香ばしい香がたまりません！
チキンの上に香草パン粉、グリル彩り野菜を一緒に添えて全体にヨーグルトソースをかけます。
材料は、マヨ+ヨーグルト+はちみつ+粒マスタード。
これはサラダにも使えます。





そしてご飯はとうもろこしの炊き込みご飯にしました。
コンソメと一緒に炊きました。





長崎産だったかな？野菜屋さんで見つけたのですが甘々娘ではありませんか。
試しに買ってみましたが、やはり本場遠州の甘々娘には勝てません。甘さが全然違いました。



ちょっと手間暇をかけたこの日の料理。
美味しく出来ました。
お粗末様でした。