++ ぬか漬けな日々… ++

チリソースがまだ残ってるので今度はこちらの料理に使いました。

■鶏肉とレンコンのチリソース炒め
鶏肉は胸肉使用。
鶏肉は下味を付けて片栗粉で揚げ焼きし一旦取り出します。
レンコンは予めレンチンで火を通しておき、フライパンにごま油を入れにんにく・生姜のみじん切りを炒め、太ねぎぶつ切りとしめじとレンコンも加え火が通ったら鶏肉を入れる。
水・酒・鶏ガラスープ・チリソース・ケチャを入れてとろみと照りが出たらおしまい。
ピリあまじょっぱい味はくせになりますね。





■アスパラのコピ塩・ブラックペッパー炒め
先日ご紹介した糸島のねぎぼうずさんでアスパラを購入。
糸島のアスパラってデカくて太い！
伊都菜彩にも沢山大きいのがあったのですがどれも450円以上でお高く買いませんでした(伊都菜彩は決して安くはない)
その後訪れたねぎぼうずさんでは同レベルのアスパラが350円であったので買いました。
ハカマを取って等分に切りオリーブオイルで炒めコピ塩+ブラックペッパーで味付け。
シンプルな美味しさ！





■湯葉豆腐
これも伊都菜彩で買ったもの。
オーガニックの白だし醤油をちょこっとかけて頂きました。
とろ～り美味しいです(o´ψψ｀)
九州の豆腐はなんでこげん美味しいのだ！？





香の物も添えて美味しく出来ました。
お粗末様でした。