たいがい茄子味噌には豚のひき肉や豚肉も入れるのですが、わたしが嫌いで食べられないのでその代わりに厚揚げを入れかさ増し(。￣ω￣。)
これはこれで美味しいからいいのだ。
■厚揚げと茄子の味噌炒め
茄子・ピーマン・人参・豆。
私は米油とごま油半々で食材を炒めます。
合わせておいた味噌ダレ(水溶き味噌・酒・みりん・砂糖・七福醸造の白だし・すりおろし生姜・)で一煮立ちさせます。
しっとりコクのある美味しい茄子味噌の出来上がり。
と、
前日残った白身魚のムニエルと野菜のサラダ仕立てとぬか漬け。
この日も美味しく出来ました。
お粗末様でした。
これはこれで美味しいからいいのだ。
■厚揚げと茄子の味噌炒め
茄子・ピーマン・人参・豆。
私は米油とごま油半々で食材を炒めます。
合わせておいた味噌ダレ(水溶き味噌・酒・みりん・砂糖・七福醸造の白だし・すりおろし生姜・)で一煮立ちさせます。
しっとりコクのある美味しい茄子味噌の出来上がり。
と、
前日残った白身魚のムニエルと野菜のサラダ仕立てとぬか漬け。
この日も美味しく出来ました。
お粗末様でした。
