++ ぬか漬けな日々… ++

続きますね～浜松パセリを使った料理が。

ていうか先日作ったタラの香草パン粉焼きのパン粉が残ったので冷凍にかけてました。
それで今回は鶏の胸肉を使用。





■錦爽鶏の胸肉香草パン粉焼き
クックマートで売ってる錦爽鶏はクセがなく美味しいです。
胸肉を観音開きにし、薄くそぎ切りし塩麹に漬けこんでおきます。
この時は1時間くらいだったかな？
それをそのまま浜松パセリ入り香草パン粉焼きに両面しっかり付けてフライパンで焼きます。
液体の塩麹なので鶏肉にはつなぎを何もつけなくてもパン粉くっつきます。
浜松パセリとコピ塩やチーズの豊かな香と塩麹効果の肉の柔らかさ(*˘︶˘*).｡.:*♡
美味しいしかない❗️





■浜松パセリ入りポテサラ





■冷やっこ





■子メロン漬け
子メロン漬けって浜松に来て初めて見たのですが、他県でも作るのかな？
これって結構好きなんですわ。





みそ汁も添えて美味しいが揃いました。
お粗末様でした。