先日から書いてますが、
浜松パセリ農家さんから大量に浜松パセリを購入し、お友達にもおすそ分けしてもそれでも大量!
なので、
とりあえず生で使う分だけ取って、残りは冷凍にしました。
で、この日は生パセリを使って天ぷら料理です。
パセリだけを天ぷらに。
もうね、まったく苦みがないしとても瑞々しくシャッキリしてるので美味しい!
熱を通すと甘味が増します。
そして、とうもろこしとパセリとしらすのかき揚げ。
とうもろこしは身をそいでパセリは荒みじん切りにして、小麦粉を混ぜてくっつきやすいようにしてます。
その後溶いたてんぷら粉に通し、スプーンに乗せて油に落とす時は箸で滑らします。
とにかくゆっくり落とすことが大事。
他に、
舞茸とさつま芋。
ポン酢と抹茶塩を用意しましたが、抹茶塩で食べるのがベスト!
と、
ゴールドラッシュのとうもろこしご飯を又々作りました。
ぱさん♪が大好きなもので。
ご飯の上にも浜松パセリ。
と、
茄子の煮浸し。
みそ汁も添えて揃いました。
本当に本当に美味しい浜松パセリ!
天ぷらはお勧め料理ですので是非食べてみてください。
あ、
友人にもレシピを教えたら早速作ってくれたみたいでとても美味しかったと言ってました。はい。
お粗末様でした。
浜松パセリ農家さんから大量に浜松パセリを購入し、お友達にもおすそ分けしてもそれでも大量!
なので、
とりあえず生で使う分だけ取って、残りは冷凍にしました。
で、この日は生パセリを使って天ぷら料理です。
パセリだけを天ぷらに。
もうね、まったく苦みがないしとても瑞々しくシャッキリしてるので美味しい!
熱を通すと甘味が増します。
そして、とうもろこしとパセリとしらすのかき揚げ。
とうもろこしは身をそいでパセリは荒みじん切りにして、小麦粉を混ぜてくっつきやすいようにしてます。
その後溶いたてんぷら粉に通し、スプーンに乗せて油に落とす時は箸で滑らします。
とにかくゆっくり落とすことが大事。
他に、
舞茸とさつま芋。
ポン酢と抹茶塩を用意しましたが、抹茶塩で食べるのがベスト!
と、
ゴールドラッシュのとうもろこしご飯を又々作りました。
ぱさん♪が大好きなもので。
ご飯の上にも浜松パセリ。
と、
茄子の煮浸し。
みそ汁も添えて揃いました。
本当に本当に美味しい浜松パセリ!
天ぷらはお勧め料理ですので是非食べてみてください。
あ、
友人にもレシピを教えたら早速作ってくれたみたいでとても美味しかったと言ってました。はい。
お粗末様でした。