++ ぬか漬けな日々… ++

暑い時になぜか食べたくなるカレー。

今回はルーから全て手作り。






基本は野菜ジュース。
トマトは酸味が強いので使いません。
まずは玉ねぎのみじん切りをきつね色になるまでじっくり炒めます(30、40分くらい)
にんにくや生姜等の香味野菜を加え、我家にあるスパイス8種類？を使い、具材は食感を柔らかくする為鶏のささ身を手でちぎり(ここ大事)、人参とマッシュルームスライスを投入して煮込みました。
更にローストオニオンをトッピング。
お昼残ったマックのポテトも乗っけちゃいました(｡◕ ∀ ◕｡)





ターメリックライスの上には自家製ズッキーニとパプリカのピクルス。
ワンプレートには、ツナとキュウリとオニオンとビーンズのサラダ、ブロッコリー、ミニトマト、キャベツサラダ。
世界に一つしかない味のカレー！(おいしっ！)
お粗末様でした。