ハチクは筍と違って灰汁が少ないので下処理が楽ちん。
それに柔らかいし美味しいですよね♪
これが出てくるのを待ってました!
浜松のファーマーズマーケットだと結構なお値段するんですが、森町へ行った際たまたま寄った森の市で一袋5、6本入って230円と超お得!
迷わず買いました。
で、それをまず金平にしたくて(⌒▽⌒)
■ハチクとレンコンとさつま揚げの金平
ハチクは皮を剥いて10程茹でます。金平なので縦に切りました。
他の食材と一緒にごま油と米油で炒めて後は普通に金平を作る要領で。
今回は隠し味に七福醸造さんの白だしを加えました。美味ぃ~~~((o(*>ω<*)o))
あ、
メインはこれなんですがね。
■ほっけみりん干し
これは、久原醤油あごだしつゆを使用したほっけのみりん干し。
これもとても美味しかった!身がふっくらで味がいいっ!
油断してたら皮目が焦げちゃいましたけどね(^^;
■ズッキーニの味噌汁
中半端に残ったズッキーニを味噌汁に入れてみましたがイケますねd(-。・。)
で、ご飯。
■とろろ汁丼
茅乃舎のお出汁と七福醸造さんの白醤油で割ってます。
ふ。いい味だわ(๑•̀ᴗ- )✩
なにもかもが美味しかったこの日の食卓。
お粗末様でした。
それに柔らかいし美味しいですよね♪
これが出てくるのを待ってました!
浜松のファーマーズマーケットだと結構なお値段するんですが、森町へ行った際たまたま寄った森の市で一袋5、6本入って230円と超お得!
迷わず買いました。
で、それをまず金平にしたくて(⌒▽⌒)
■ハチクとレンコンとさつま揚げの金平
ハチクは皮を剥いて10程茹でます。金平なので縦に切りました。
他の食材と一緒にごま油と米油で炒めて後は普通に金平を作る要領で。
今回は隠し味に七福醸造さんの白だしを加えました。美味ぃ~~~((o(*>ω<*)o))
あ、
メインはこれなんですがね。
■ほっけみりん干し
これは、久原醤油あごだしつゆを使用したほっけのみりん干し。
これもとても美味しかった!身がふっくらで味がいいっ!
油断してたら皮目が焦げちゃいましたけどね(^^;
■ズッキーニの味噌汁
中半端に残ったズッキーニを味噌汁に入れてみましたがイケますねd(-。・。)
で、ご飯。
■とろろ汁丼
茅乃舎のお出汁と七福醸造さんの白醤油で割ってます。
ふ。いい味だわ(๑•̀ᴗ- )✩
なにもかもが美味しかったこの日の食卓。
お粗末様でした。