こういう炒め物に使う味噌は赤味噌がよく合います。
が、
我家には日頃赤味噌は使わないのでございません。
ならば、と購入した味噌の調味料。
これ結構いけますな。
■茄子と厚揚げの味噌炒め
少しアレンジして、野菜と一緒に生姜のすりおろしを加え、
調味味噌を入れる前に酒を加えてひと煮立ちさせてます。
頂き物の粕漬を焼きました。
■粕漬
今回は鮭とぶりです。
■長芋
醤油と山葵で頂きます。
美味しく出来ました。
お粗末様でした。
が、
我家には日頃赤味噌は使わないのでございません。
ならば、と購入した味噌の調味料。
これ結構いけますな。
■茄子と厚揚げの味噌炒め
少しアレンジして、野菜と一緒に生姜のすりおろしを加え、
調味味噌を入れる前に酒を加えてひと煮立ちさせてます。
頂き物の粕漬を焼きました。
■粕漬
今回は鮭とぶりです。
■長芋
醤油と山葵で頂きます。
美味しく出来ました。
お粗末様でした。
