++ ぬか漬けな日々… ++

大分在住の頃よく作っていた牛ホル丼。
定食屋さんでも定番のメニューですね。
九州ではホルモンと言えば「うし！」
こちらに来て初めて豚ホルを食べましたが、どうも匂いが苦手で食べられません。





牛ホルは渡辺精肉店さんで購入したもの。
なかなか下処理を丁寧にした質の良い牛ホルはこちらでは見かけませんでしたが、先日ここのハムカツを購入した際これが並んでたので買ってみました。
渡辺精肉店さんのオリジナルの味噌ダレの味付牛ホルです。

■牛ホルモン丼
味付なので、野菜を炒める時に軽く塩・こしょうのみをしただけで、後は牛ホルと一緒に混ぜて炒めただけです。
ぷるぷり♪でふわっと脂が溶けた瞬間に牛ホル本来の甘味を感じます。
国産牛なので嫌な臭みもないしタレも丁度良いピリ辛でうんまい！
ここのは美味しいわ(⌒q⌒*)





副菜。
■ほうれん草のサラダ





香の物に
■もやしのナムル





■みそ汁
白菜と大根のみそ汁です。





久々に食べた牛ホル丼。
とても美味しかったです。
お粗末様でした。
(ぱさん♪も牛ホル大好き)