++ ぬか漬けな日々… ++

先週、久しぶりに参りました。
あの香豊かで絹肌の麺が食べたくてねd(＾-゜*)b


ぱさん♪、
◎もち大麦の潮つけソバ/900円


店主さんから迷店コラボですか？
とお尋ねされましたが何それ(・。・?)…状態な私達ヾ(;´▽｀A``
よくわかりませんけど。

潮ダレは拘り説明書きによりますと、
「貝柱のだしを軸に加藤醤油の白醤油や5種類の塩をブレンドして使用」
と書かれてます。
それでちょっと黄金色がかってるんですね。





具材は別皿にて出されました。




このもち大麦の麺ですが、ちゅるんちゅるんなんですわ(o´ψψ｀)
ですが、
ぱさん♪によれば半ばあたりから麺がくっついて団子状態になって取りにくかったと…
昆布水とかだし汁に浸かってたらいいのにねと言っちょりました(￣ω￣*)





メリは、
◎潮ソバ/750円+ゆず塩変更/50円





ゆず果汁は入っておらずゆず皮のみの様です。




R&Rさんのスープは浜松でも珍しい牛・豚・魚介のトリプルスープで、いろんな煮干しや節等が含まれており、私的には複雑過ぎて何が何だかさっぱり分からないというよく言えばバランスが取れてるともいう。
ま、ここのお店もお出汁のデパートですねん。




麺、
以前と同じ素材かな…(・。・?)
なんか香りがあまり引き立たなかったような気がします。
でも、この麺の喉ごしは最高ですね！



先日東京で頂いた塩らーめんより美味しかったと感じました。
ご馳走さまでした。
(店主さんの緊張感伝わりすぎぃ～)




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