++ ぬか漬けな日々… ++

おはようございます♪

まずはお弁当から。





■出汁巻き卵
■かまぼこ





■金平牛蒡
■キュウリとワカメの酢の物





■豚肉のアスパラ巻き




ご飯には五色の花むすびふりかけと菊芋の漬物。





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その菊芋についですが、
健康に興味のある方ならご存じかと。
ていうか、
私はこれを初めて食べて美味しかったので興味を持ったのですが、
その記事はこちら。
元の形は、生姜の様なごつごつとした変形した形。
先日、田園だっかな？見かけたのですが、調理法が分からずスルー。
で、前嶋屋さんに行った時にこの味噌漬けを見つけ即買い！
販売元は、岡崎のまるや八丁味噌さんです。
シャキシャキ感がたまらん美味しいんだよね。
ちょっと塩っぱいのでスライスして食べてもいいかもです。




因みに、
菊芋に含まれているイヌリンという食物繊維が下記の様ないい働きをしてくれるそうです。
•糖質の吸収を抑制
•ナトリウム（塩分量の目安）の吸収を抑制
•中性脂肪の蓄積を抑制
•ダイエット作用
•整腸作用
•デトックス作用
•美肌・アンチエイジング作用
•インスリンの分泌を促進　


いじょ。