++ ぬか漬けな日々… ++

先日、
ファーマーズマーケット土の市で購入したカネサン竹中水産の干物で夕食です。





はまぞうブログもされており、幾度か拝見しており食べてみたいな♪と思ってました。
ようやく購入する機会が回ってまきした！





みりん干しはグリルで焼くと焦げやすいので、今回はこの方法で蓋をして弱火でじっくり焼きました。





■カネサン竹中水産の鯖のみりん干し
みりん干しですが、甘ったるくなくとても食べ易いお味。
それになんと言っても鯖の脂が乗ってて凄い！テカってる。
美味しいな～♪





■自然薯のむかごバター醤油ソテー
長ねぎ、シメジ、ウインナーと一緒にソテーしてます。
コピ塩で味付。





■レンコンとピーマンのピクルス
レンコンと色付きピーマンも地元浜松産の物です。





■みそ汁
豆腐とエノキ、揚げのみそ汁です。
味噌は勿論大分のフンドーキンの麦の合わせ味噌。



実は、友人にこの干物のお話をしたら、三方原のファーマーズマーケットでも売ってるよとヾ(;´▽｀A‘‘
友人もカネサン竹中水産の干物が美味しくて、こちらのを食べたらスーパーで売ってるみりん干しは食べられないと言ってました。
もっと早く出逢えれば良かったと後悔。

又是非食べたいと思います！

美味しかったです♪
ご馳走さまでした。




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