++ ぬか漬けな日々… ++

昨日のお弁当です。



先日春野方面へ行った際、道の駅いっぷく処横川に立ち寄りました。
野菜売り場には珍しくむかごがあったので買って帰りました。
大分に居た頃、
ポテトチップス様に素揚げして塩をまぶしておやつ代わりに食べてましたね♪
これは娘が大好きだったんです。


で、昨日はこれをお弁当のおかずにしようとこうなりました。
■むかごとシメジのバター醤油ソテー
むかごは軽く茹でこぼし、シメジと一緒にバターで炒めてます。
味付はシンプルに塩・こしょう・醤油のみ。
ほくほくねっとり(@⌒~⌒@)
嗚呼～美味しいにゃ。





■根野菜と豚団子の甘酢和え
メインはこちらです。これ作り置きのおかずです。





■切干大根の煮物



昨日はヘルシーなお弁当でした。

お粗末様でした。




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