++ ぬか漬けな日々… ++

おうちでうどんを食べる時は、昆布とかつおでお出汁を取ってスープを作ります。
たまに昆布といりこの場合もありますが。

◆自家製スープのうどん
さつま揚げ・かまぼこ・とろろ昆布・ネギ。
九州のうどんは薄口醤油を使います。





それだけでは物足りないので、
エブリィビッグデーで助六を買って参りました。



美味しかったです♪
お粗末様でした。



そうそう。
大分のうどん屋さんて、食堂の様なうどん屋さんが多いんです。
うどんの他に、とり天とか唐揚げ等の定食とか。
うどんの出汁を使った親子丼とかかつ丼等の丼ものとか。
あと、必ずあるのはいなり寿司とおでんね。

それと大分と言えばフグ！
私はシーズンになると毎年欠かさず1,2回はフグのコース料理を食べに行ってました。
昨日の市川海老蔵さんのブログで、大分のフグ料理を食べたと書かれてましたが、どこのお店だったんだろ(・。・?)とちょっと気になりました。
大分には結構フグ料理店がありますからね。
九州に戻ったら、又大分にフグ料理を食べに行きたいものです。




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