++ ぬか漬けな日々… ++

この日はあじあんちっくなご飯です。

実は、
ガパオライスを食べた事がないのです。
なぜ作る気になったかと言うと、
先日森町のノジックカフェに行った際、メニューにそれがあったんですね。
で、どんな料理なのか興味が湧きネットで調べ、まずは自分で作ったろか♪と。
ソース類等はレトルトを使わず手作りです。

◆ガパオライス
具材は鶏のミンチ・玉ねぎ・赤パプリカ・ピーマン・バジルの葉・にんにく。
通常ナンプラーを使用するのですが、ぱさん♪がこれ苦手なので不使用。
にんにくと鷹の爪をごま油と米油(半々位)で炒め、香りが立ったらバジル以外の具材を入れて炒める。
塩・こしょうで下味を付け、酒・みりん・醤油・砂糖・オイスターソース・鶏ガラのスープで汁気がなくなるまで煮て、最後に千切ったバジルを入れて混ぜて香を移します。
飾り付けにも1枚取ってます。
目玉焼きを焼いてご飯の上に。





◆レタスとトマトのサラダ





◆中華風スープ
ネギが無くて三つ葉って…(￣ω￣*)





初めての味でしたがまあまあいけましたd(-。・。)
美味しかったです。
お粗末様でした。





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