++ ぬか漬けな日々… ++

美味しい塩らーめんが食べたくて一凛に行って参りました☆彡

2人共塩そばですが、トッピングが違います。
ではメリから。

◎塩そば/750円+メンマ/100円
相変わらず丁寧な盛り付けです(´ψψ｀*)





丸鶏と鯛の煮干しで取られたスープは、優しさがありながらもじわ～っと甘味や旨みが出てきます。
これは開店当初からあまりぶれてないお味で美味しくて好きです♪





これも好きなんだな～♪
しなやかさを携えている麺。





チャーシューは適度な歯応えを残しているのですが、ちょっと味が薄すぎかも(´･ω･)
たぶん塩のスープを意識した仕上げだったのかもしれませんが、これは豚の獣臭が残ってたかも。





ただこれがすんごおく残念(ノД`)・゜・。
一体どうしちゃったの？的な味。
以前は生姜の風味が効いてて美味しかったのに、これはいろんな香辛料が含まれててついでにごま油の風味も。
強い風味なのでこの味こそ塩スープに合わないでしょう。
メンマはポリポリと食感は宜しいのですが、味に何かが足りない気も…





ぱさん♪。
◎塩そば/750円+味玉/100円





中身はこんな感じ。
私は許容範囲ぎりぎりのところかな…(・。・;)




美味しかったです♪
ご馳走さまでした。
(料理人にとって味のバランス舌のセンスは大事かと)




にほんブログ村 ラーメン