++ ぬか漬けな日々… ++

昨晩お弁当用に作りました。
一晩寝かせて今朝再度火入れ。

和食の中でも肉じゃがはポピュラーな料理ですが、難しい料理でもあります。
これが美味しく出来る奥様は、きっとお料理上手かと思います。
勿論、メリは出汁からちゃんと取りますよ～d(^^)o
調味料の分量はいつも目分量・舌分量。
我家はちょっと薄味に仕立ててます。
因みにメリままさんの肉じゃがは濃い目の味付けです(^_^;)





◆牛肉じゃが
シンプルに、牛肉・玉ねぎ・人参。
絹さやは別に塩茹でしてます。
じゃが芋を崩さず作るのが難しいところでもあります。
その為には面倒でも面取りをする事をお勧めします。





◆ねぎ入り出汁巻き卵
◆煮豆





今日のおかずは種類が少ないですが、妻の愛情はた～っぷりんこです(〃▽〃)
「美味しい」って言ってくれるかな～？





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